剪刀專屬專用，依功能需求來正確使用。

剪刀使用後要清洗擦乾再收藏，並在剪刀螺絲處，上油擦乾才不會生鏽。

廚房剪 － 家庭必備，廚房的第四把刀，有微波鋸齒咬合食物不打滑。
　　　　　可剪蔬菜、水果、肉品、海鮮，亦可當雜物剪，中間鋸齒狀可夾核桃、開保特瓶蓋。

雞肉剪 － 烤熟剁雞時若怕噴得到處都是，就可使用雞肉剪。
　　　　　其刀尖彎從雞腹順著雞的形狀下刀較省力，刀口彎處可剪雞骨頭，前段剪肉、皮，
　　　　　中後段剪骨頭，或剖大魚的魚肚、魚頭。雞肉剪是靠手掌使力，可以拆下清洗。

打薄剪 － 專用於頭髮層次打薄用。

髮　剪 － 專用於剪頭髮不打滑。

線　剪 － 剪線頭。

家用剪 － 適用於剪紙、薄紙板、麻線或鋁箔。

裁縫剪 － 專用於布料的裁剪。